RSS

Tips: Menjaga Kesegaran Sayuran

01 Oct

Ada yang tidak suka dengan sayur? Bahan pangan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan ini memiliki khasiat dan  gizi yang sangat bagus bagi kelangsungan hidup tubuh kita. Namun sayangnya, masih banyak masyarakat yang tidak suka mengkonsumsi sayur mayur hanya karena rasa yang tidak enak. Padahal, komponen pendamping nasi yang biasanya berkuah cair maupun kental ini banyak sekali manfaatnya. Sayuran biasa disajikan atau dimasak dalam keadaan segar, jangan menggunakan sayuran yang sudah layu untuk dikonsumsi. Karena selain sudah tidak enak, gizi yang terkandung pun sudah tidak layak lagi.

Berikut akan dijabarkan cara menjaga agar sayur tetap segar dan bersih saat di masak :

1. Sayur dicuci diair yang mengalir supaya pestisidanya hilang. Bisa juga memakai sabun khusus pencuci buah dan sayur.

2. Hati-hati jika masih ada bercak-bercak putih, karena biasanya itu adalah bekas pestisida yang sudah kering.

3. Buang bagian terluar dari sayuran.

4. Ujung sayuran dibungkus menggunakan kertas untuk menyerap kelembaban di dalam lemari es.

5. Pilih sayur organik karena jenis ini memiliki ciri akar yang lebih panjang dan teksturnya yang lebih renyah dari sayur biasa. Sayur organik juga bebas pestisida.

6. Perlu diingat, cara mengolah sayuran yang paling baik adalah dengan dikukus. Metode ini lebih baik daripada merebus. Mungukus dapat membuat sayuran menjadi lebih cepat matang dan gizi yang terkandung di dalamnya tidak ikut larut dalam air.

7. Tetapi apabila tetap harus merebus sayuran, masukkan sayuran saat air benar-benar mendidih dan lakukan perebusan sebentar saja. Kemudian tutup panci agar nutrisi tidak menguap.

8. Beri sedikit garam di rebusan sayur agar tetep segar dan warna yang ditimbulkan tetep cerah.

Mari konsumsi dan cintai sayuran agar badan tetap segar!

Anisa Titisari

 
2 Comments

Posted by on October 1, 2011 in Tulisan, Uncategorized

 

Tags:

2 responses to “Tips: Menjaga Kesegaran Sayuran

  1. Baju Bali

    January 14, 2012 at 12:10 pm

    Terimakasih informasinya sangat bermanfaat sekali

     
    • kenyangbego

      January 14, 2012 at 12:15 pm

      Sama-sama. Senang bisa membantu🙂

       

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: