RSS

Chocolate Almond Cup Cake

Chocolate Almond Cup Cake

Bahan:

150gr margarine

200gr cokelat masak pekat, potong2

50ml air hangat

4 kuning telur

100gr gula pasir halus

75gr terigu protein sedang

25gr cokelat bubuk

1/2 sdt baking powder

100gr kacang tanah bubuk

4 putih telur

1/4 sdt garam

75 gr gula pasir halus

Toping: 

Almond slice

Cara membuat: 

1. Cake: panaskan margarine. Angkat. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tuang air hangat. Aduk rata. Sisihkan.

2. Kocok kunung telur dan gula pasir halus sampai mengembang. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.

3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan kacang tanah bubuk. Aduk rata. Sisihkan.

4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

5. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diangkat perlahan.

6. Tuang dalam cetakan muffin yang dilasi kertas. Taburi almond slice.

7. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.

Celotehan dari dapur:

1. Jangan panik, ikutin step by step pembuatannya.

2. Siapkan dan timbang bahan sesuai dengan resep, agar pas pembuatan akan terasa lebih gampang.

3. Kacang tanah bubuk bisa dibuat sendiri, dengan cara: kacang tanah di oven atau disangrai, setelah itu diblender halus. Bisa juga diganti dengan kacang mede, kenari atau almond.

4. Mengaduk adonan gunakan spatula dgn teknik melipat (angkat adonan dari bawah menggunakan spatula ke atas hingga 80 derajat)

5. Ketika memanaskan margarine dan coklat, gunakan teflon dan sendok kayu.

6. Panaskan oven terlebih dahulu, baru panggang cake agar tidak bantat.

7. Resep ini untuk 16-18 buah cup cake.

Marry Christmas, everyone🙂

Elsa Mareta

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: