RSS

Donat Singkong

Oleh: Elsa Mareta

Donat Singkong

Donat Singkong (Foto: dok. KenyangBego)

Bahan :

250 gram tepung terigu protein tinggi (cakra)
50 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
150 gram singkong kukus, haluskan
1 butir telur
1 kuning telur
150 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Toping:
Gula bubuk / Gula halus

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan singkong. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 5 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Bentuk bulat pipih lalu bentuk ring. Susun di atas loyang yang ditabur tipis tepung. Beri sedikit jarak satu sama lain.
5. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
7. Masukkan gula bubuk dalam plastik, masukkan donat, tutup plastik dan diberi udara. Guncangkan donat sampai terbalut gula bubuk, sajikan.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: